Sos buraczkowo-chrzanowy

 

Ten sos, którego przygotowanie zajmuje może 10 a w porywach 15 minut, przypadnie Wam do gustu. Po pierwsze mile zaskoczy waszych gości podczas noworocznych lub wigilijnych spotkań. Po drugie jego smak, konsystencja hmmm no co tu ukrywać, są po prostu super. Po mimo słodkawego posmaku świetnie pasuje do pieczonego łososia lub mięs na zimno. Spróbujcie!

Do przygotowania sosu potrzebujemy:

• 1 kubeczek creme fraiche
• ok 200 g ugotowanych buraków
• sól, pieprz
• 2 łyżeczki chrzanu (ostrego)

Buraczki ścieramy na małych oczkach i odsączamy z nadmiaru soku. Dodajemy do creme fraiche, przyprawiamy i na końcu dodajemy chrzan. Wierzch dekorujemy posiekanym szczypiorem. Świetnie pasuje do pieczonego łososia!