Ziemniaczana focaccia

 

Czy lubicie świeży chleb na śniadanie? I mam na myśli świeży – ciepły, wyjęty prosto z piekarnika? Takie pieczywo, przy którym nie trzeba stać kilka godzin w kuchni, tylko 5 minut. 5 MINUT i to jeszcze poprzedniego wieczora! Bo ja właśnie taki przepis znalazłam i jest cudowny. A mina domowników, gości, gdy na stół wyjeżdża świeże pieczywo, jest bezcenna.

Do przygotowania ziemniaczanej focacci potrzebujemy:

• 500 g mąki (ja użyłam pszennej, ale możecie ją zastąpić bezglutenową)
• 100 g purree ziemniaczanego (z paczki)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 500 ml wody
• 1 opakowanie suchych drożdży
• 2 łyżki oleju

Z pierwszych 6 składników wyrabiamy ciasto drożdżowe, które na noc wkładamy do lodówki. Rano natłuszczamy blachę, wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią ciasto. Wierzch natłuszczamy odrobiną oleju (możemy posypać przyprawami np tymiankiem). Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut a potem w 175 stopniach przez ok 15 minut. Smacznego weekendowego śniadania!