Koktajl arbuzowo – malinowy

Arbuzy to wspaniałe źródło witamin A i C, potasu i magnezu ale też antyoksydantów. Chociaż składają się w dużej mierze z wody, to zawiera sporo cukrów dlatego nie powinni go spożywać cukrzycy a pod kontrolą mieć spożycie osoby będące na diecie. Korzystając z letnich temperatur i dostępu do świeżych, soczystych i niesamowicie aromatycznych arbuzów chciałam zaproponować ciekawy napitek.

Do przygotowania koktajlu (ok 6 porcji) potrzebujemy: 

– ok 1 kg arbuza (waga miąższu)
– 300 ml soku malinowego, tłoczonego, bez cukru (zakupicie na platformie zakupowej LokalnyRolnik.pl)
– 3 łyżki octu balsamicznego
– odrobina mięty + mięta i limonka do dekoracji

W pojemniku miksera umieszczamy miąższ arbuza, sok, ocet oraz odrobinę mięty i miksujemy do otrzymania płynu o jednolitej konsystencji. W szklankach umieszczamy kostki lodu (ja dałam po 3 na szklankę), wlewamy koktajl a całość ozdabiamy listkami mięty i plastrami limonki. Podajmy chłodne w upalne dni 🙂