Gyrosowa polędwica wieprzowa

 

Do przygotowania 2 porcji potrzebujemy:

– 1 kg polędwicy wieprzowej
– opakowanie przyprawy gyros
– słoik fasolki
– paprykę świeżą i w zalewie (w zależności od upodobań)
– 1 szklankę kaszy jaglanej
– kolendrę
– odrobinę tłuszczu do smażenia
– koncentrat pomidorowy

1 szklankę kaszy jaglanej ugotować w 2 szklankach wody. Wymieszać z koncentratem pomidorowym.
Polędwicę pokroić w plastry a potem w słupki. Wrzucić do miski razem z przyprawą i łyżką oleju. Wymieszać. Wstawić do lodówki na noc, lub na minimum 2h. Podsmażyć na patelni. Dodać paprykę i fasolkę (odsączoną i przepłukaną wodą). Na samym końcu dodać kaszę jaglaną. Całość gotować/podsmażać aż będzie gorąca.