Wegańska pasta z pietruszki
Do przygotowania pasty z pietruszki potrzebujemy:
– 4 pęczki świeżej pietruszki
– 2 ząbki czosnek
– 1 cebulę cebulę
– pół papryczki chilli
– filiżankę kaszy jaglanej
– oliwę z oliwek
– sól, pieprz
Kaszę ugotować w podwójnej objętości wody, ostudzić i zblendować na gładką masę. Dodać pokrojoną pietruszkę, posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy. Wlać odrobinę oliwy i ponownie zmiksować. Podawać z chlebem lub jako sos do przystawek.