Tarta z cukinią i sosem czosnkowym
Uwielbiam cukinię. Gdy tylko pojawia się na wiosnę moja lodówka ugina się pod jej ilością. Próbuję ją we wszystkich możliwych kombinacjach (na słodko, wytrawnie, ostro itd). Czasami dopada mnie nie moc i zazwyczaj a takich sytuacjach przygotowuję tartę z cukinii i sosu czosnkowego. To szybkościowy i tani obiad, który każdemu przypadnie do gustu. Jeżeli jesteście ciekawi, zapraszam do lektury!
Do przygotowania tarty potrzebujemy:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 2 cukinie
– 1 opakowanie jogurtu greckiego
– łyżkę majonezu
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz, curry
opcjonalnie: ser feta, roquefort
Przygotowania zaczynamy od sosu czosnkowego. W misce umieszczamy jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz i curry). Mieszamy i odstawiamy do lodówki. Ciasto francuskie lekko rozwałkowujemy i smarujemy dokładnie sosem czosnkowym. Na wierzchu układamy pokrojone plastry cukinii (najlepiej by trochę na siebie nachodziły). Wierzch posypać serem. Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach w piekarniku bez termoobiegu.
Życzę Wam smacznego!
Witam,
Mam pytanie do przepisu: czy sam sos czosnkowy nie sprawi, że cukinia będzie się gotować zamiast podpiekać? Zazwyczaj zalewy do tarty zawierają jajko, stąd moje wątpliwości.
Pozdrawiam 🙂
Ciekawe pytanie, ale jak doczytałam w „Gastronomique” Larousse’a nie każda tarta musi zawierać „wsad” z jajek (wtedy nazywamy ją quiche albo flan). Jak czytamy w encyklopedii słowo tarta określa tylko wypiek z ciasta (zarówno słodki jak i wytrawny) o dowolnym kształcie. Trzeba pamiętać, że cukinia bardzo szybko w piekarniku potrafi się zwęglić, delikatna warstwa sosu i odrobina sera zapewni daniu odpowiednią kruchość.
Pozdrawiam!
Takiego przepisu szukałam na dziś. Jest tak jak być powinno: szybko, tanio i oczywiście smacznie 🙂
Dziękuję za inspirację