Najlepszy wegański sos pomidorowy

 

Uwielbiam pomidory i wszystko co jest pomidorowe lub z ich dodatkiem. To takie lekarstwo gdy tęsknię za domem, źle się czuję, albo po prostu nie mam pomysłu co na obiad. Będąc na koleżeńskim wyjeździe jadłam najlepszy sos na świecie, przygotował go kolega dla 20-paru swoich gości z ogromnej liczby składników.

Do przygotowania sosu potrzebujemy:

– 3 puszki pomidorów albo pasaty pomidorowej
– tubkę koncentratu
– 3 czerwone cebule
– 2 ząbki czosnku
– czarne lub zielone oliwki (najlepiej kupić pokrojone w słoiku, takie potrzebujemy)
– sól, pieprz

Cebule i czosnek drobno pokroić, posmażyć na rozgrzanej patelni. Dodać pomidory i chwilę podgotować (ok 10-15 minut). Całość zblendować. Na sitko wysypać kapary i oliwki. Solidnie przepłukać wodą i dobrze odcedzić. Wymieszać razem z sosem. Ewentualnie doprawić do smaku.
Smacznego!