Sałatka z buraków i wiśni

 

Przepis pochodzi z książki Marii Pakulnis i Janusza Mizery „Sceny kuchenne”, którą z jakiejś okazji albo i bez, dostałam od swojego Teścia. Muszę przyznać, że trochę sobie ta  pozycja poleżała – oczywiście pozaznaczałam co ciekawsze moim zdaniem przepisy. Jednak trochę czasu minęła zanim coś z niej przygotowałam. Myślę, że niedługo będzie tego więcej – książka zawiera świetne i proste przepisy. Autorzy często łączą niekonwencjonalnie różne składniki (buraki i wiśnie….). Więcej Wam nie napiszę, bo jedno danie to trochę za mało, ale jeżeli reszta jest tak smaczna jak ta sałatka…

Do przygotowania potrzebujemy (przepis trochę zmoidyfikowałam):

• 500 g ugotowanych buraków
• 2 spore garście drylowanych wiśni (u mnie ze słoika)
• 1 łyżkę majonezu
• 2-3 kopiaste łyzki jogurtu greckiego
• sól, pieprz
• 1 drobno posiekaną dymkę

Buraki ścieramy na duzych oczkach, dodajemy do nich wiśnie, jogurt, majonez oraz wszystkie przyprawy. Wszystko mieszamy. Schładzamy w lodówce. Śałatka świetnie nada się na grilla.