Pasta z zielonego groszku

 

Ta pasta jest wyjątkowa jak na smarowidło do chleba bo jest lekko słodkawa. Jednak dodatek wina  nadaje jej ciekawego aromatu. W sumie to oryginalnie był to przepis na zupę. Jako, że nie ma dla mnie rzeczy niemożliwych to postanowiłam trochę pokombinować i gotowe.

Do przygotowania pasty potrzebujemy:

• 750 g zielonego groszku (można użyć mrożony albo z puszki)
• 1 szalotkę
• 2 płaskie łyżki cukru
• 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina

W garnku umieszczamy groszek razem z winem, cukrem i szalotką. Gotujemy na małym ogniu, aż groszek będzie miękki. Całość miksujemy aby otrzymać konsystencje gęstej pasty.