Smarowidło z ciecierzycy i orzechów

 

Niedawno kupiłam bardzo fajny hummus, właściwie to takie pudełko z dwoma smakami. Pychota! Stwierdziłam, że trzeba kiedyś taki zrobić. Oczywiście jak się zmobilizowałam, to musiałam mocno kombinować. No, niestety u nas było święto, sklepy pozamykane i tahiny w domu brak. Mimo to uzyskałam fajną konsystencję i przepyszny smak.

Do przygotowania smarowidła potrzebujemy:

• ok 100 g ugotowanej ciecierzycy
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, zioła (u nas suszona czubryca)
• woda po gotowaniu ciecierzycy
• 2 garści mieszanki orzechów (laskowych, nerkowców, włoskich oraz migdałów) – można dodać więcej
• sok z całej cytryny

W pojemniku miksera/blendera umieszczamy orzechy, zioła oraz przyprawy. Krótko miksujemy. Następnie partiami dodajemy ciecierzycę i miksujemy – dodając wodę w zależności od potrzeb, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję. Na samym końcu dodajemy sok z cytryny i jeszcze raz całość mieszamy. Wierzch posypujemy ziołami. Przechowujemy w lodówce ok 3-4 dni. Smacznego!