Drożdżówki z owocami
W sklepach i na targu pojawił się rabarbar. Na liście moich tegorocznych przepisów były drożdżówki – postanowiłam połączyć te dwie rzeczy i oto efekt. Drożdżówki chodziły za mną od dłuższego czasu, takie domowe z owocami, kruszonką. Podczas pieczenia cały dom wypełnił się przepysznym zapachem rabarbaru, drożdżowego ciasta i pieczonej kruszonki. Po prostu pycha. Nie dorównały moim ulubionym drożdżówkom, które kupowałam w sklepiku w Kolegium Rungego w trakcie studiów (z owocami leśnymi i furą maślanej, chrupiącej kruszonki), ale są jakąś namiastką. Przywiały fantastyczne wspomnienia ; )
Do przygotowania 12 drożdżówek (dość sporych) potrzebujemy:
- 1/2 kostki drożdży
- 2 łyżki cukru (rozczyn) + 3 łyżki do ciasta
- 1 kubek mleka (rozczyn) + ok 1/2 kubka do ciasta
- 500 g mąki
- 4 żółtka
- maliny, kawałki rabarbaru
Z drożdży, cukru, odrobiny mąki i kubka mleka przygotowujemy rozczyn. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 15 minut. W misce umieszczamy przesianą mąkę, dodajemy rozczyn i powoli wyrabiamy ciasto. Dodajemy cukier, żółtka i wyrabiamy rękoma (ewentualnie dodajemy ciut więcej mleka, ja musiałam dodać ok 1/3 kubka). Gotowe ciasto formujemy w kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – objętość powinna zwiększyć się dwukrotnie. Z ciasta odrywamy kawałki ciasta i formujemy kulki, układamy na blasze wyłożonej papierem . Na wierzchu układamy kawałki rabarbaru i maliny – ja na chwilę umieściłam je w lekko nagrzanym piekarniku do ponownego wyrośnięcia. Pieczemy w 170-180 stopniach ok 35 minut. Jeżeli macie ochotę drożdżówki upieczcie z kruszonką.
Razem ze mną rabarbarowe wypieki pojawiły się u:
Podobny pomysł miałyśmy na ten rabarbar:) U Ciebie w połączeniu z malinami:) Super:)
Mniam pysznie wyglądają. Uwielbiam drożdżowe wypieki 🙂
Pysznie wyglądają 🙂 Dzięki za wspólne wypiekanie 🙂
Cudowne 🙂 Dziękuje za wspólne pieczenie 😉
Pyszne, lubie takie 🙂
Zjadłbym do porannej kawki 🙂
Bardzo fajne drożdżówki upiekłaś.Dziękuję za wspólny weekend 😉
Bardzo smaczny pomysł na spożytkowanie rabarbaru 🙂 Dzięki za wspólne pieczenie!
Uwielbiam takie domowe drożdżówki:) Dziękuje za wspólne pieczenie! pozdrawiam Magda
Porywam jedna drożdżówkę 😉 Dziękuje za wspólne pieczenie 🙂
mniam, rabarbar z malinami, cudo! dziękuję za wspólne pieczenie:)
Zjadłabym…dzięki za wspólne pieczenie.
pychota. dziękuję za wspólne wypiekanie:)
Dziękuję za wspólne pieczenie 🙂
Moje ulubione 🙂 Dziękuję za wspólne pieczenie 🙂