Babka piaskowa mojej babci
Nie ma Wielkanocy bez babki. Przepisów na ten wypiek jest od groma – różne formy, smaki i wielkości. U nas babka tradycyjna piaskowa, bez wielkich ochów i achów upieczona ze znalezionego niedawno przepisu mojej babci (której niestety nie miałam okazji poznać). Bałam się trochę tego przepisu, ale nie potrzebnie. Wystarczyło wydłużyć czas pieczenia i otrzymaliśmy wspaniale puszysty wypiek.
Do przygotowania babki piaskowej potrzebujemy:
- 200 g masła
- 4 jajka
- 200 g cukru pudru
- 100 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 1/2 proszku do pieczenia
Sposób przygotowania się nie zmienia (patrzcie zdjęcie), jedyne co musiałam wydłużyć to czas pieczenia. Ciasto umieśćcie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i pieczcie ok 45-55 minut (chociaż czas pieczenia może zależeć od Waszego piekarnika).
Uwielbiamy kawałki takiej babki zatapiać w jogurcie naturalnym 😀
Tak jeszcze nie próbowałam, ale może być pycha 🙂