Gulasz ze słodkich ziemniaków, marchewki i jarmużu

 

Jarmuż na dobre rozgościł się w naszej kuchni. gdzie wepchnięty został siłą. Chyba mu u nas dobrze! Okazuje się, że to warzywo wszechstronne – świetnie smakuje w wersji ugotowanej, upieczonej czy podsmażonej. Świetnie sprawdziło się też w pikantnym gulaszu, a takie dania lubię ostatnio najbardziej. W chłodniejsze dni organizm sam domaga się czegoś ciepłego, konkretnego a ten gulasz świetnie się w takim wydaniu sprawdzi. W kremowym, ale nie tłustym, sosie kryje się cała rozgrzewająca moc tego dania!

Do przygotowania 2 porcji gulaszu potrzebujemy:

– 1 słodkiego ziemniaka
– 2 małe marchewki
– 1 małą cukinię
– sól, pieprz, curry (i inne przyprawy które lubicie)
– śmietankę owsianą 8%
– 1 łyżkę oleju do smażenia

Warzywa myjemy, obieramy (w razie potrzeby) i kroimy w sporą kostkę. Podsmażamy w rozgrzanym garnku razem z przyprawami na małym ogniu. Po ok 10 minutach dodajemy umyty jarmuż oraz śmietankę owsianą. Gotujemy kolejne 10-15 minut (aż ziemniaki będą miękkie).  Podajemy gorące i od razu zjadamy!

Zdrowia życzę!