Naleśniki z farszem z maku i mascarpone

 

Niedawno zostałam poproszona o przygotowanie  czegoś polskiego. Przygotowałam farsz, ale wyszło go dość sporo. Aby nie marnować jedzenia postanowiłam nadzienie wykorzystać do naleśników. Te z kolei podsmażyłam i podałam na kolacje mężowi.

Do przygotowania farszu potrzebujemy (starczy na 5-6 naleśników i ok 50 pierogów):

– 2 filiżanki mielonego maku
– 2 filiżanki mleka 3.2 %
– 2 łyżeczki miodu
– opakowanie mascarpone (500g)

Mak umieścić w garnku, zalać mlekiem i całość delikatnie podgrzewać. Dodać miód i cały czas mieszając gotować dopóki masa nie będzie jednolita.  Po tym czasie garnek zdejmujemy z kuchenki i studzimy. Dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy do połączenia składników.

Nie będę Wam podawać przepisu na naleśniki, bo każdy ma swój ulubiony, sprawdzony. Jednak powyższy farsz świetnie sprawdzi się jak nadzienie – umieszczamy je na środku a ciasto zwijamy w kopertę (wszystkie boki do środka, tak aby powstał kwadrat). Naleśnikowe paczuszki umieszczamy na rozgrzanej patelni i jeszcze raz całość podsmażamy. Podajemy gorące.

Życzę Wam smacznego!