Beztłuszczowe placuszki gryczane ze szpinakiem

Do przygotowania placuszków potrzebujemy:

– 1 filiżankę mąki gryczanej
– 1 filiżankę ugotowanego szpinaku
– 1 filiżankę mleka np roślinnego
– 1 jajko
– 1 łyżeczkę soli
– odrobinę pieprzu
– 3/4 łyżeczki sody
– zioła (najlepiej świeże)

Szpinak (500g) rozmrozić i ugotować. Doprawić do smaku odrobiną czosnku i soli. Ostudzić. W misce wymieszać mąkę, mleko, jajko i (ugotowany) szpinak. Na blasze do pieczenia ułożyć papier i na niego nakładać ciasto. Całość zapiekać w 180 stopniach (termoobieg) w piekarniku. Piec ok 15 minut.