Domowe lody o smaku sernika (z jogurtem i białą czekoladą) bez maszyny

 

Lody z jogurtem? O tak! Te, dzięki dodatkowi jogurtu greckiego i białej czekolady, smakują jak sernik. Są przyjemnie aksamitne w swojej konsystencji mimo iż zostały przygotowane bez użycia maszyny do lodów. Przygotujcie je i przekonajcie się sami!

Do przygotowania lodów potrzebujemy:

– 500 ml mleka (ja używam 1.5%, ale można użyć bardziej tłuste)
– ok 300 g jogurtu greckiego
– kubek śmietany kremówki
– 3 żółtka
– 2 tabliczki białej czekolady
– cukier waniliowy
– 1/2 szklanki cukru

Mleko zagotować z cukrem waniliowym i po chwili zestawić z kuchenki. Żółtka oddzielić od białek i ubić z 1/2 szklanki cukru, aż całość będzie jasna i puszysta.
Czekoladę rozpuścić w śmietanie – w tym celu podgrzać oba składniki na małym ogniu i dodać do mleka. Powoli połączyć płynną część z żółtkami cały czas mieszając. Chwilę zagotować, do ok 80 stopni – całość powinna się zrobić gęsta. Gdy płyn ostygnie dodać jogurt grecki i wymieszać masę łyżką.
Zamrażać kilka godzin, ja w tym czasie co 30-60 minut wyjmowałam lody an chwilę z zamrażarki i miksowałam je blenderem.

Smacznego i miłej ochłody w upalne dni!