Pomidory z farszem tuńczykowym

 

Kuchnia łączy pokolenia. Taką przystawkę wysmyczyłyśmy (Teściowa i ja) na drobne spotkanie u nas w domu. Co dwie głowy wymyślą, tego nikt nie ogarnie (zdarza nam się czasami popłynąć z pomysłami). To też dowód na to, że nie potrzebujemy mieć w kuchni nie wiadomo jakich składników – wystarczą często te podstawowe, żeby nakarmić swoich gości! Takie są też faszerowane pomidory – chyba prościej się już nie da!

Do przygotowania faszerowanych pomidorów potrzebujemy:

– połówki świeżych pomidorów
– 1 puszkę tuńczyka (w sosie własnym)
– majonez jogurt
– kapary
– sól, pieprz do smaku
– ćwiartki ugotowanych jajek

Tuńczyka odsączcie z zalewy, wrzućcie do miski i rozpuście widelce. Dodajcie jogurt, majonez (wystarczy jedna łyżka, tak dla smaku) i kapary (przepłuczcie je porządnie, inaczej całe nadzienie będzie nieznośnie słone) a na samym końcu przyprawy. Wymieszajcie i odstawcie do lodówki.
W tym czasie umyjcie pomidory, przekrójcie na połówki i wydrążcie środek (najlepiej go trochę osuszyć). Do środka pomidorów nakładajcie farsz, a na wierzch układajcie ćwiartki ugotowanych jajek i gałązki świeżych ziół.