Piersi kurczaka z patelni

 

Nie lubię wyrzucać jedzenia. Kiedy w lodówce napotykam resztki wędlin, kiełbas czy innych produktów zastanawiam się jak je wykorzystać. Dzisiaj mam dla Was taki właśnie resztkowy przepis. Kurczak w kremowym sosie z dodatkiem kiełbaski i suszonych pomidorów – soczysty i aromatyczny. Danie jest szybkie i przygotujecie je zarówno na patelni jak i w piekarniku.

Do przygotowania potrzebujemy:

• ok 200 g kiełbasy (najlepiej wedzonej, aromatycznej)
• ok 200 g suszonym pomidorów (ja kupuję te z Lidla bo mają mało tłuszczu)
• 3 piersi z kurczaka (w całości, nacięłam je tam gdzie były grubsze)
• 1 kubeczek śmietany
• ok 200 – 300 ml bulionu warzywnego

Kiełbasę i suszone pomidory pokrójcie w kawałki i podsmażcie na patelni (ja nie dawałam już żadnego dodatkowego tłuszczu). Po ok 10 – 15 minutach połóżcie piersi kurczaka, doprawcie je solą oraz pieprzem i podsmażcie z obu stron. Gdy mięso będzie rumiane z obus stron zalejcie je bulionem i gotujcie pod przykryciem na średnim ogniu przez ok 30 – 40 minut. Na samym końcu gotowania dodajcie kubeczek śmietany (gotujemy do momentu aż sos będzie gęsty, na średnim ogniu inaczej całość wykipi) – nie ukrywam najlepsza będzie kremówka dzięki, której sos będzie przyjemnie aksamitny. Ale nie namawiam do złego – 15 % czy 12 % też powinny dać radę. Życzę Wam smacznego!