Łosoś pieczony na pomidorach

 

Łosoś pieczony na pomidorach to danie wykwintne. Jednocześnie szalenie proste i szybkie. Jeżeli będziecie chcieli to możecie przygotować większy kawałek ryby np na obiad. Jeżeli zdecydujecie się na mniejsze kawałki podajcie je jako przystawkę.

Do przygotowania łososia na pomidorach potrzebujemy:

• pomidory malinowe (lub inna aromatyczna, delikatna odmiana)
• kawałki łososia (mniej więcej wielkości plastrów pomidora)
• gęstą śmietanę (np creme fraiche)
• drobno pokrojona biała część pora

Na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia układamy plastry pomidorów. Na każdym z nich układamy łososia posmarowanego creme fraiche. Na wierzchu układamy drobno pokrojoną białą część pora. Zapiekamy w nagrzanym do 160 – 170 stopni piekarniku przez ok 15 minut. Podajemy gorące.

Smacznego!

ps. możecie piec zarówno pod przykryciem jak i bez.