Makaron z pomidorowo – kolendrową salsą

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:

– 300 g makaronu
– 3 duże pomidory
– garść kolendry
– sól, pieprz
– oliwę z oliwek

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie pokroić pomidory, posiekać kolendrę – wrzucić do miski. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać oliwę. Na talerze nałożyć makaron, na wierzch nakładać salsę. Zjadać od razu.