Jajka pieczone w awokado

 

Od dawna chciałam wypróbować ten prosty i efektowny przepis. Jeżeli lubicie jajka i awokado to jest to także coś dla Was. Moim zdaniem połączenie idealne – ciepłe, miękkie a właściwie rozpływające się w ustach awokado połączone z jajkiem. Czy można fajniej zacząć dzień?

Do przygotowania 2 porcji potrzebujemy:

– 1 awokado (dojrzałe, jędrne)
– 2 jajka
– sól, pieprz

Awokado myjemy, osuszamy, kroimy na pół i usuwamy pestkę. Umieszczamy najlepiej w naczyniu żaroodpornym a w powstałą „dziurę” wbijamy jajko i posypujemy odrobiną soli oraz pieprzu. Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 170 – 180 stopni i zapiekamy ok 20 minut. Gdy będą gotowe wyjmijcie całość na talerz i odczekajcie z 5 minut (całość jest ekstremalnie gorąca). Zjadajcie na ciepło!

Smacznego śniadania Wam życzymy!