Łosoś w marynacie musztardowo-koperkowej

 

Łosoś jest rybą wszechstronną dlatego można go przyrządzić w ciekawy i prosty sposób. Wystarczy zrobić marynatę, którą nacieramy rybę i gotowe. Możecie serwować rybę, która za każdym razem smakuje inaczej!

Do przygotowania marynaty potrzebujemy (wystarczy na ok 500-600 g ryby):

– 2 łyżki musztardy Dijon (świetnie sprawdzi się musztarda o wyrazistym smaku)
– 1 posiekany pęczek koperku (koperek możecie zastąpić pietruszką, albo użyć po pęczku koperku i pietruszki)
– 1 łyżkę jogurtu
– 1 łyżkę miodu (użyłam gryczanego)
Dodatkowo – łosoś, ok 500-600g (czyli porcja dla 4 osób)

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Tak przygotowaną  marynatę umieszczamy na ok 30 minut (można zostawić w lodówce na kilka godzin) w lodówce. Po tym czasie wykładamy na rybę i równomiernie rozsmarowujemy (tak przygotowaną rybę można zostawić na noc w lodówce i upiec następnego dnia). Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach (termoobieg). Podajemy w towarzystwie warzyw sezonowych, sałat.

Uwaga! Ryba smakuje też wyśmienicie na zimno.