Ayran – orzeźwiający napój na bazie jogurtu

 

Ayran to chłodny, orzeźwiający napój na bazie jogurtu, wody i soli pożądany w trakcie upałów. W Turcji uważany za napój narodowy, jest chętnie spożywany również w Iranie, Pakistanie i Afganistanie. Czasami dodaje się do niego miętę, melisę albo bazylię. Oczywiście możecie kupić gotowy ayran w sklepach, ale czemu nie przyrządzić tego wyśmienitego napoju w domu?

Do przygotowania ok 500 ml napoju potrzebujemy:

– 1 filiżankę jogurtu (użyłam roślinnego)
– 2 filiżanki wody mineralnej
– szczyptę soli
– ewentualnie wodę mineralną do uzupełnienia

W pojemniku umieszczamy jogurt i wodę mineralną. Miksujemy za pomącą blendera. Doprawiamy szczyptą soli. Przelewamy do karafki i schładzamy przez kilka godzin w lodówce. Chłodny napitek przelewamy do szklanek i spożywamy podczas upałów.

Przyjemnej ochłody!