Śmietanowy krem rabarbarowy

Sezon rabarbarowy w pełni. Ja przygotowałam dla Was krem rabarbarowy ze śmietaną. Jego aksamitna konsystencja i smak sprawiają, że sprawdzi się jako dodatek do deserów i ciast. Słodkawy z lekką, gorzkawą nutą. Moim zdaniem przepis warty Waszej uwagi.

Do przygotowania śmietanowego kremu rabarbarowego potrzebujemy:

– 2 pęczki rabarbaru
– 2 łyżki masła
– 2 kubeczki śmietany kremówki
– 1.5 filiżanki cukru

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na kawałki – całość wrzucamy na rozgrzaną patelnię i chwilę smażymy (ok 10-15 minut). Po tym czasie dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu ok 30-40 minut. Dodajemy śmietanę i całość mieszamy – powinna się gotować ok 2 dni (tak jak powidła – powoli). Gorące przenosimy do słoików.