Cynamonowy placek z jabłkami

 

Przepis dostałam od mojej Cioci z dopiskiem „zawsze wychodzi, proste, szybkie i niesamowicie puszyste”. Tak, to prawda, a do tego cudownie pachnące cynamonem. Znika w oka mgnieniu. To co, spróbujecie upiec?

Do przygotowania blachy ciasta potrzebujemy:

– 4 jaja
– 1 szklankę cukru
– 2 szklanki mąki tortowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody
– 1 łyżeczka cynamonu
– 2/3 szklanki oleju (np. z pestek winogron)
– 10 dkg orzechów włoskich
– 10 dkg rodzynek lub żurawiny
– Ok. 70 dkg jabłek

Jajka i cukier ubić mikserem. Ciągle mieszając  stopniowo dodawać mąkę (po 1-2 łyżki),  proszek, sodę, cynamon a w końcowym etapie olej, rodzynki i pokrojone orzechy włoskie (wymieszać łyżką). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia /ew. posmarować tłuszczem i posypać kaszką manną). Wlać ciasto. Obrać jabłka ze skórki, wykroić gniazdka nasienne, pokroić na spore kawałki i ułożyć na cieście (lekko wgnieść). Piec w temperaturze 200 stopni ok. 40-50 minut.

Czekam na Wasze wrażenia z degustacji ciasta!