Ciasto czekoladowe na śmietanie

 

Kiedy świętujemy, świętują również nasze kubki smakowe. Nie inaczej jest w przypadku ciasta czekoladowego na śmietanie, które wprost uwielbiam. Problem z nim jest taki, że muszę bronić dostępu do kuchni w trakcie pieczenia, bo mój szanowny małżonek szturmuje ją bezwzględnie w poszukiwaniu słodkiego przysmaku. Nic dziwnego, zapach uwodzi.

Ten przepis dostałam od koleżanki z Tajlandii. Jednak nie ma w nim krzty tamtejszej egzotyki, więc nie musisz się obawiać, że do przygotowania wypieku będą potrzebne wymyślne składniki. Dzięki dużej ilości kakao ciasto jest bardzo aromatyczne, mocno czekoladowe, a dodatek śmietany sprawia, że całość jest wilgotna. Jedyną rzeczą, którą zmieniłam w oryginalnej recepturze, to pozbyłam się orzechów i zastąpiłam je suszonymi owocami.

Składniki:

• 1 kubek kwaśnej śmietany
• 1 kubek kakao
• 1 kubek mąki
• 3 jajka
• 1/2 kubka oleju
• 1/2 kubka cukru
• 150 g mieszanki hawajskiej – rodzynki, papaja, kokos, mango (moczonej w rumie, ale możecie ten krok pominąć)
• 1 proszek do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Umieść w misce jaja oraz cukier i dokładnie zmiksuj całość. W trakcie tej czynności dodaj olej, śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i porcjami dorzucaj kakao. Na koniec dołącz suszone owoce uprzednio moczonej w rumie (moczcie ok 30-40 minut). Całość porządnie wymieszaj i przenieś na blachę. Tak przygotowane ciasto piecz przez 40 minut w 170 stopniach Celsjusza w piekarniku z termoobiegiem.

Smacznego!