Domowe lody z mango bez maszyny

Do przygotowania lodów potrzebujemy:

– 500 ml mleka
– 2 owoce mango
– 3 żółtka
– 1/2 szklanki cukru
– 100 ml likieru pomarańczowego

Mleko zagotować i zostawić do ochłodzenia. Mango obrać, oddzielić od pestki i zmiksować na jednolitą masę. Żótła oddzielić od białek i zmiksować z cukrem do momentu aż masa będzie jasnego koloru i nabierze puszystości. Stopniowo dodawać ubite żółtka do ciepłego mleka, cały czas mieszając. Całość ponownie podgrzać, mniej więcej do 80 topni. Ostudzić. Dodać zmiksowane mango i likier pomarańczowy. Zamrażać przez noc.
Wyjąć z zamrażarki około 10-15 minut przed podaniem.