Fritata z cukinią, pieczarkami i fetą

 

Cudo! Prościzna! Pyszne! Wystarczy kilka jajek, ulubione warzywa, trochę sera typu feta i np. mięso. Wszystko zapiekamy chwilę w piekarniku i mamy coś wstylu jajecznicy ; ) Smakuje wybornie i syci. Świetnie nada się na obiad, kolację. Odgrzejecie też w mikrofalówce w pracy bez większego uszczerbku na smaku i konsystencji.

Do przygotowania fritaty potrzebujemy:

• 6 jajek
• 1/2 dużej cukinii lub jedna mała
• 3-4 pieczarki
• sól, pieprz
• ok 75 g fety

Cukinię myjemy i kroimy na kawałki, pieczarki obieramy i kroimy w plastry. Warzywa umieszczamy na dnie naczynia, posypujemy fetą pokrojoną w kostkę. Całość zalewamy lekko ubitymi jajkami i wkładamy na 25-30 minut do rzgrzanego piekanika (180-200 stopni). Smacznego!