Sałatka z rzodkiewki i koperku

 

Pomysł na tą sałatkę zrodził się trochę z przymusu. Denerwowały mnie bowiem rzodkiewki, które leżały w lodówce i nie miałam na nie pomysłu. Stwierdziłam, że najprostsze połączenie smaków będzie zapewne najlepszym. I nie pomyliłam się. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje to połączenie.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 1 pęczek rzodkiewek
•  koperek
•  oliwę z oliwek
•  sól, pieprz do smaku

Rzodkiewki myjemy, odcinamy ogonki i kroimy w kostkę. Umyty i osuszony koperek siekamy i dodajemy do rzodkiewek. Całość skrapiamy oliwą i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Wstawiamy całość na ok 1h do lodówki.