Sałatka z arbuza i pomidorów

 

Pyszności nad pysznościami i tylko pyszności. Ta sałatka jest lekka, niskokaloryczna i na swój sposób sycąca. Świetnie nada się na letnie posiłki a w szczególnie upalnie dni można ją podać mocno schłodzoną. Ja tą sałatkę jadłam ostatnio w Polsce u swojej Teściowej i bardzo mi smakowała. Co prawda arbuz pochodził z Chorwacji, ale nie będziemy jechać po owoce taki kawał – wykorzystajmy trochę mniej aromatyczne arbuzy, ale za to polskie pomidory.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• ok 400 g soczystego, aromatycznego arbuza pokrojonego w grubą kostkę
• ok 400 g pomidorów, pokrojonych w w grubą kostkę
• ok 100 g fety pokrojonej w kostkę
• pieprz cytrynowy
• oliwa z oliwek

W misce mieszamy pokrojonego w kostkę arbuza, pomidory. Na wierch „wrzucamy” pokrojoną fetę i przyprawiamy pieprzem oraz oliwą. Możemy zjadać od razu, ale tak na prawdę najlepsza jest po kilku godzinach lub następnego dnia! Smacznego