Wielkanoc. Babka Małgosi

Babka kojarzy mi się nie odłącznie z Wielkanocą. A ten konkretny przepis ma dla mnie i mojej rodziny wartość sentymentalną.

Składniki:

• kostka masła, 250 g
• 4 jajka, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka mąki, 180 g
• 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej, 90 g
• 1 szklanka cukru ok 250 g (można dać mniej)
• 1 cukier waniliowy

Przygotowanie zaczynamy od stopienia masła. Następnie jajka ubić mikserem razem z cukrem po czym dodajemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodać stopiony tłuszcz, jeszcze gorący, czały czas miksując. Gotowe ciasto przelewamy do formy do pieczenia. Wkładamy do nie nagrzanego piekarnika, pieczemy w 220 stopniach przez pierwsze 18-20 minut po czym ok 40 – 50 minut (w zależności od piekarnika) w  180 stopniach.