Tarta z czerwoną kapustą

 

Super pyszna propozycja na wszelakie obiady. Możecie ją podać na ciepło, zimno. Całość wprost rozpływa się przy pierwszym kęsie! Do tego koniecznie czerwone wino albo mocno schłodzone prosecco. Smacznego ; )

Do przygotowania potrzebujemy (na blachę ok 28 cm): 

• 3/4 kostki masła
• 2 kubki mąki (takie z ikea)
• 1 jajk0
• 2-3 łyżki wody
• sól, pieprz
• ok 600 g czerownej kapusty ze słoika
• kubeczek śmietany
• 2 jajka

Z miękkiego masła, mąki, 1 jajka i przypraw wyrabiamy ciasto kruche. Teoretycznie powinno się je wrzucić na chwilę do lodówki, ale ja ten etap pominęłam. Ciasto rozwałkowujemy na blasze wyłożonej pergaminem. Na wierzchu wykładamy solidnie odsączoną z nadmiaru wody kapustę (ja zrobiłam najpierw na sicie a potem jeszcze w dłoniach wyciskałam : )). Wierzch polewamy śmietaną wymieszaną z 2 jajkami oraz przyprawami (sól, pieprz i tymianek). Piec ok 40 minut w rozgrzanym do 180°C piekarniku.