Pasta z ciecierzycy i pomidorów

 

Co do chleba? Wegańska pasta z ciecierzycy z dodatkiem czosnku, suszonych pomidorów i solonych orzeszków ziemnych. W sumie to myślałam o humusie, ale nie miałam tahiny a jakoś tak zawsze wychodzi, że znika zaraz po zakupie. No wychodzi troszkę drogo, nie da się ukryć. Może być tak samo smacznie, ale z samą ciecierzycą!

Do przygotowania słoiczka pasty potrzebujemy:

• 400 g ugotowanej ciecierzycy
• wodę pozostałą po gotowaniu ciecierzycy (aqua faba)
• ok 80 g suszonych pomidorów
• oliwę z oliwek (ok 2 łyżki)
• 1 garść orzeszków solonych
• 2-3 ząbki czosnku

Ciecierzycę, czosnek, pomidory i orzeszki umieszczamy w blenderze i miksujemy. Dodajemy olej i porcjami aqua fabę, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję.