Ciasto z tahiną i koniakiem

 

Przepis znalazłam na blogu „Souvlaki for the soul” i piekę ponownie. Po pierwsze, dlatego, że  pierwszym razem ciasto zniknęło w bardzo szybkim czasie. Drugim powodem jest jego niesamowity smak. Po prostu przepyszna kombinacja, bo jest tu wszystko co najlepsze – tahina dająca tłuszcz i sezamowy posmak, świeży sok z pomarańczy, trochę koniaku no i oczywiście korzenne przyprawy. To ciasto po prostu pachnie Świętami Bożego Narodzenia.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

– 1 filiżankę tahiny
– 1 filiżankę cukru (ewentualnie zmniejszcie ilość)
– 1 świeżą pomarańczę (sok+ skórkę) w ostateczności można dodać soku z kartonika
– 2 1/2 kubki mąki
– 1/4 kubka koniaku/brandy
– 1 łyżeczkę cynamonu
– 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

W misce (za pomocą miksera) ubić na puszystą masę tahinę z cukrem. Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy, koniak i mieszamy do połączenia składników. Na samym końcu dodajmy mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 40 minut.