Chleb z musli i cukinią

 

Czy marzycie o tym by upiec domowy chleb, bez chemicznych dodatków i ulepszaczy? Denerwuje was „ciasto”, które trzeba wyrabiać i bałagan w kuchni? Proszę bardzo. Ten szybki przepis (przygotujecie w mniej niż 30 minut) otrzymałam od koleżanki – tyle mówiła o tym chlebie, że nie mogłam się już dłużej opierać i postanowiłam go upiec. Jest lekko wilgotny, z dużą ilością błonnika i cukinią. Łatwo kroi się w cienkie plastry. Jednym słowem cud, miód malina!

Do przygotowania bochenka chleba potrzebujemy:

– 500 g serka typu homo (odtłuszczony)
– 500 g mieszanki musli (5 ziaren)
– 2 opakowania proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 mała cukinia lub marchewka (starta na małych oczkach, odciśnięta z nadmiaru wody)
– 3 jajka

Przygotowujcie 2 miski. W jednej umieszczamy płatki, proszek oraz sól. W drugiej mieszamy serek z jajkami. Składniki łączymy ze sobą, dodajemy cukinię i przenosimy do foremki (najlepiej keksówki). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 70 minut, a po 10 minutach chleb nacinamy.
Studzimy i kroimy w cienkie plastry. Ja upiekłam go w okrągłej formie, ale Wy użyjcie keksówki.

Dajcie znać jak sprawdza się ten przepis. Smacznego!