Bezglutenowe czekoladowo-cynamonowe ciasteczka z mąki migdałowo-kokosowej

 

Dzisiaj zapraszam Was na ciasteczka adwentowe. Kruchutkie z delikatną nutą czekolady i cynamonu. Idealne do kawy.

Do przygotowania ciasteczek potrzebujemy:

– 125 g mąki migdałowej
– 100g mąki kokosowej
– 100g masła
– 5 łyżek poudre douce
– 1 łyżeczkę cynamonu
– 5 łyżek cukru
– 1 jajko
– 1 łyżkę kakao

Sypkie składniki wymieszać w misce po czym dodać masło pokrojone w drobną kostkę. Wyrobić ciasto. Uformować kulę, umieścić ponownie w misce i schłodzić przez minimum 30 minut w lodówce. W ciasta odrywać kawałki, formować w dłoniach kuleczki. Układać na blasze, lekko zdusić i zrobić wzorek widelcem. Piec 10-15 minut w 180 stopniach, termoobieg.