Muffinki toffi z orzechami
Do przygotowania ok 20 muffinek potrzebujemy:
– 1 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
– 1 opakowanie proszku do pieczenia
– 3 łyżki kakao
– 1 szklanka cukru pudru
– 1 gorzką czekoladę
– 1 szklankę mleka (dałam 1.5%)
– 1 jajko
– 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
nadzienie:
– puszka masy krówkowej / toffee
– orzeszki, migdały, orzechy włoskie
Krówkę podgrzewamy w kąpieli wodnej i mieszamy z orzeszkami. Umieść wszystkie suche składniki w jednej misce i wymieszać je. W drugiej misce wymieszać wszystkie mokre składniki. Połączyć mokre z suchym za pomocą łyżki i dodać czekoladę. Na spód papilotek nałożyć trochę ciasta, potem masę „snickersową”. Przykryć resztą ciasta. Piec około 20 minut w 200 stopniach Celsjusza.