Shakshuka

Dzisiaj postanowiliśmy spróbować Shakshuki, co w języku arabskim oznacza „wielki bałagan”. Danie jest niezwykle popularne w Izraelu oraz państwach Bliskiego Wschodu, a także niektórych krajach Północnej Afryki. Shakshuka to nic innego, jak sadzone jajka na delitanie pikantnym sosie z pomidorów, papryki oraz innych aromatycznych warzyw. Można ją również przyrządzać z dodatkiem fety lub mięsa. Nam się ten „wielki bałagan” bardzo spodobał, dlatego potanowiliśmy podzieli się przepisem.

Do przygotowania porcji dla 2 osób potrzebujemy:

– ok 700g pomidorów
– 1 papryczkę chilli
– 4 jajka
– 1 cebulę
– 2 ząbki czosnku
– odrobinę oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– szczypta słodkiej papryki

Przygodę z shakshuką rozpoczynamy od przygotowania warzyw. Kroimy cebulę i czosnek, a papryczkę chilli oczyszczamy z nasion i siekamy w nieduże kawałki. Pomidory z kolei kroimyw grubą kostkę.