Tarta z wędzonym łososiem

 

Ten przepis wygrzebałam od mojej mamy a ona z kolei od swojej koleżanki. W trakcie wykonywania tarty mój Tato opisał mi jakie to cudne danie Mama przygotowuje i trochę nie wierzyłam. Muszę się przyznać, że tarta jest cudowna w smaku. To takie szybkie danie z prostych składników. Sprawdzone w porze obiadowej jak i na spotkaniach koleżeńskich. Spróbujcie – jestem przekonana, że Wam też będzie smakowało.

Do przygotowania 4 porcji tarty potrzebujemy:

– wędzonego łososia (ok 250 g)
– kulkę mozzarelli lub odpowiednio tyle sam gramów fety lub ricotty
– 2 pomidory pokrojone w kostkę
– 2 jajka (rozbełtane)
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– sól, pieprz, zioła

Formę do tarty wyłożyć ciastem, które nakłuwamy i pieczemy, w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku, przez 15 minut. W tym czasie przygotowujemy farsz. Pomidory i ser pokroić w kostkę, łososia też można pokroić na mniejsze cząstki. Jajka wbić do miski razem z przyprawami i lekko rozbełtać. Na podpieczonym spodzie umieścić łososia, pomidory, sera  a na końcu zalewamy masą jajeczną. Pieczemy ok 40 minut w 200 stopniach aż wierzch będzie złoto-brązowy.
Zjadać gorące! Uwaga – silnie uzależnia i ciężko skończyć na jednym kawałku ; )