Mandarynkowy sos do mięs

Czy u Was w domu ktoś testuje wasze kulinarne dzieła? U mnie tą osobą, wyrocznią, jest mój mąż. Jego kubki smakowe selekcję robią dość dokładnie i na „byle co” się nie skusi. Chociaż ten sos jego kryteriów nie spełnia (bo jest za słodki i owoce oczywiście do mięsa nie pasują) to uważam to za przepis warty uwagi.
Połączenie składników jest bardzo nieoczywiste co sprawia, że podczas degustacji nasze zmysły szaleją.

Do przygotowania sosu potrzebujemy:

– 2 puszki mandarynek
– paczkę migdałów w płatkach (ok 100 g)
– majonez lub majonez/jogurt
– curry
– odrobina pieprzu cytrynowego

Mandarynki dobrze odsączamy z zalewy i wrzucamy do miski. Dodajemy jogurt (lub majonez z jogurtem, zależy od Waszych preferencji), pieprz, curry i płatki migdałowe. Całość mieszamy do połączenia składników i na ok 2 godziny wstawiamy do lodówki. Sos świetnie smakuje do mięs na zimno.