Bezglutenowy sernik z malinami

 

Taki sernik upiekłam sobie na urodziny. A co, w taki dzień trzeba trzeba się trochę rozpieszczać. Teraz postanowiłam ponownie popełnić zbrodnię i zaprosić Was na ten cudowny, kremowy wypiek. Połączenie dwóch warstw ciasta, dwóch a właściwie trzech smaków działa kusząco na narząd wzroku i zmysł smaku.  Serce wypieku jest mało słodkie dlatego słodka polewa malinowa spełnia tutaj swoje zadanie – osładza wypiek i przybiera formę galaretki na wierzchu. Dacie się namówić na kawałek?

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

masa waniliowa/śmietankowa

• ¼ kostki masła
• cukier
• budyń (waniliowy lub śmietankowy)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 jajka (tylko żółtka)
• ½ kg sera

masa czekoladowa

• ¼ kostki masła
• 1 kopiasta łyżka kakao
• cukier
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 jajka (tylko żółtka)
• ½ kg sera

Masło i cukier zmiksować na jednolitą, puszystą masę. Dodać po kolei jajka.  Cały czas miksując (na wolnych obrotach) dodawać budyń i ser. Na blasze wyłożyć najpierw jedną masę, wyrównać i na wierzch położyć drugą. Piec między 60-90 minut (zależy od Waszego piekarnika) w 150-160 stopniach. Gdy sernik ostygnie, przed podaniem w garnuszku roztopić słoik konfitury. Ja użyłam malinowej, ale może być to wiśniowa lub czereśniowa. Taką gorącą konfiturą polać ciasto i od razu podawać. Smakuje wybornie!