Galaretka z mleka migdałowego
Zastanawialiście się jaki deser byłby najlepszy na upały? Powinien spełniać następujące wytyczne: być szybki w przygotowaniu, najlepiej bez gotowania (i tak jest już ciepło), do spożycia na zimno, w miarę nisko kaloryczny. Dodatkowo miło by było gdyby taki deser nie zawierał tony cukru. Przygotowałam dla Was deser lekki i nie słodki z mleka migdałowego (możecie je kupić lub przygotować samemu w domu) i soku jabłkowo-porzeczkowego bez cukru.
Do przygotowania galaretki potrzebujemy:
– ok 600-700 mleka migdałowego
– 300 ml soku (kupicie na platformie LokalnyRolnik.pl)
– 12 plastrów żelatyny (wcześniej namoczonej w szklance wody i odciśniętej)
W szklance z wodą (temperatura pokojowa) moczymy żelatynę. W misce łączymy mleko i sok. Część płynu (ok 150 – 200 ml) podgrzewamy z rozpuszczoną żelatyną, cały czas mieszając aż żelatyna się rozpuści. Łączymy obie płynne części i przez noc chłodzimy w lodówce. Podajemy chłodne, pokrojone w kawałki. Jeżeli brakuje Wam mimo wszystko brakuje słodyczy polecam zjadać galaretkę w towarzystwie świeżych owoców!
Smacznego i wszystkiego orzeźwiajączego!
