Sałata z dressingiem z białego wina

 

Święta, święta i po świętach. Przygotowujemy się do nich długo, robimy zakupy, układamy menu. Wymyślamy, kombinujemy, gotujemy tak aby wszystkiego było pod dostatkiem. Na końcu i tak okazuje się, że jedzenia jest po prostu za dużo. Co zrobić z tym co zostało? Część mięs, kiełbas można zamrozić i potem wykorzystać np gotując bigos, leczo lub zapiekanki. A z takich lżejszych rzeczy to co powiecie na sałatkę? Jesteście zainteresowani, to zapraszam do kuchni.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 250 g roszponki
• opakowanie pomidorków koktajlowych (ok 200 g)
• 1/2 zielonego ogórka, obranego ze skórki
• 1/2 filiżanki wytrawnego białego wina
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• szczyptę pieprzu cytrynowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodureszta składników jest dowolna:
• kawałek szynki (pokrojonej w kostkę, podsmażonej na suchej patelni)
• kawałki sera

W misce umieszczamy umytą roszponkę, dokładamy pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe oraz pokrojonego ogórka (tak jak Wam pasuje). Jeżeli chcecie dodać mięso/szynkę, polecam w tym momencie „wrzucić” na patelnię. Teraz możemy przygotować dressing – w naczyniu umieszczamy wino, musztardę, miód, oliwę oraz pieprz i całość mieszamy. Gotową sałatę posypujemy podpieczonym mięsem i polewamy dressingiem (można go lekko podgrzać, smakuje wtedy wybornie).