Zupa cebulowa

 

Zupa cebulowa to klasyka kuchni francuskiej, która z pewnością znajdzie również wielu zwolenników na polskim gruncie. Dotąd denerwowało mnie obieranie 1 lub nawet 2 kg cebuli, aby móc przygotować tę pyszną potrawę. Dzięki nawiązanej współpracy otrzymałam od serwisu LokalnyRolnik.pl (https://lokalnyrolnik.pl/) paczkę, w której znajdował się zupa cebulowa w postaci suszu Magdaleny Lech (https://lokalnyrolnik.pl/magdalena_lech/). Skoro taka gratka wpadła mi w ręce, postanowiłam przetestować kulinarny podarunek.

Do przygotowania potrzebujemy:

– zupa cebulowa – susz (https://lokalnyrolnik.pl/magdalena_lech_zupa_cebulowa__susz_eko_100_g)
– 3/4 szklanki białego wina
– 0.5 l bulionu warzywnego
– 1 świeża posiekana cebula
– odrobina masła
– sól, pieprz, gałkę muszkatołową

Do ugotowanego bulionu dodajemy suchą mieszankę i gotujemy przez ok. 30 minut pod przykryciem. Na patelni podsmażamy cebulę (aż będzie szklista) i dodajemy do zupy. Całość należy zmiksować i dla podkreślenia smaku przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz dodać wino. Zupę podajemy gorącą z dodatkiem śmietany lub grzanek. Wierzch można też posypać szczypiorkiem, jak sugeruje producent.

Smacznego!