Ziemniaczane pulpeciki

 

Z zewnątrz chrupiąca skórkę, a w środku gorące, delikatne i rozpływające się w ustach ziemniaki. To proste i tanie danie, które można zjeść solo, ale pasuje również w zestawieniu z mięsnymi propozycjami. Najlepiej wypróbujcie i przekonajcie się sami!

Do przygotowania ok 15 pulpecików potrzebujemy:

– ok. 500 g ugotowanych ziemniaków (możecie kupić na platformie LokalnyRolnik.pl tutaj)
– ok. 100 g mąki
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz – według uznania
– zioła (świeża pietruszka, szczypiorek, ale jeżeli akurat nie macie, skorzystajcie z ich suszonej postaci)
– opcjonalnie: można dodać trochę chilli, cebulki

Ugotowane ziemniaki należy przecisnąć przez praskę lub udusić. Następnie dodać mąkę, oliwę, przyprawy i posiekaną pietruszkę. Całość wymieszajcie za pomocą łyżki. Nabierzcie (np. łyżką) porcję ciasta i uformujcie z niej kulki, które w dalszej kolejności lekko spłaszczacie. Smażcie tak przyrządzone pulpeciki na lekko rumiany kolor.

Koniec czarów! Życzymy smacznego 🙂